Eathica Spezialrunder weißer Reis für Risotto BIO 500g

Eathica Spezial Weißer Rundreis für Risotto BIO 500g

Beschreibung

Eathica Special White Round Rice for Risotto (Bio) ist ein kurzkörniger, runder Reis, der in der Region um den Nationalpark Doñana in Andalusien nach biologischen Anbaumethoden angebaut wird. Diese Reissorte eignet sich ideal für Risotto, da sie beim Kochen Stärke freisetzt und so eine cremige Konsistenz und einen delikaten Geschmack entwickelt. Produziert wird dieser Reis von Eathica, einer Marke, die sich für fairen Handel und Nachhaltigkeit einsetzt.

Vorteile

• Cremige Textur: Die runde Kornsorte sorgt für gleichmäßiges Garen und ist ideal für Risotto.
• Hoher Ballaststoffgehalt: Fördert eine gesunde Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl.
• Reich an B-Vitaminen: Essentiell für die Energieproduktion und den Zellstoffwechsel.
• Eisenquelle: Vorteilhaft zur Vorbeugung von Anämie und zur Aufrechterhaltung eines angemessenen Hämoglobinspiegels.
• Aus biologischem Anbau: Angebaut ohne Pestizide oder Gentechnik, unter Berücksichtigung der Umwelt.

Zutaten

• Bio-Rundreis, weiß.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Es enthält keine Hauptallergene. Es kann jedoch Spuren von Gluten, Sesam, Soja und Nüssen enthalten.

Anleitung zur Verwendung

• Traditionelle Zubereitung: Den Reis waschen und 15-20 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
• Zubereitung von Risotto: Den Reis mit Zwiebeln und Butter oder Olivenöl anbraten. Nach und nach heiße Brühe unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Erhaltung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen, um die Frische zu gewährleisten.

Format

• Recycelbarer Kartonbehälter mit Kunststofffenster, Nettogewicht 500 g.

Rezept

Pilz-Parmesan-Risotto

Zutaten (für 4 Personen):

• 250 g Eathica Spezial Bio-Rundreis Weiß für Risotto
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 300 g gemischte Pilze (Champignons, Shiitake usw.).
• 750 ml heiße Gemüsebrühe
• 100 ml trockener Weißwein
• 50 g geriebener Parmesankäse
• 2 Esslöffel Butter oder Olivenöl
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ausarbeitung:

1. In einer großen Pfanne die Butter oder das Olivenöl erhitzen.
2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
3. Die Pilze hinzufügen und garen, bis sie weich sind.
4. Den Reis dazugeben und 1-2 Minuten unter Rühren anrösten, bis die Körner leicht gebräunt sind.
5. Gießen Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie den Alkohol verdunsten.
6. Geben Sie nun nach und nach die heiße Brühe mit einer Schöpfkelle hinzu und rühren Sie dabei ständig um, bis der Reis al dente ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
7. Vom Herd nehmen, Parmesan, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
8. Heiß servieren, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.