Planeta Huerto organic turmeric powder 500 g

ECO Planeta Huerto Kurkumapulver 500g

Was ist Kurkuma?

Kurkuma ( Curcuma longa ) ist eine krautige Pflanze aus der Ingwerfamilie, die in Südostasien und Indien beheimatet ist, wo sie seit Tausenden von Jahren sowohl zum Kochen als auch in der traditionellen Medizin verwendet wird.

Aus dem getrockneten und gemahlenen Rhizom wird ein Pulver von intensiv gelber Farbe gewonnen, das als Gewürz und als natürlicher Farbstoff in der Gastronomie sehr geschätzt wird (es ist die Hauptzutat von Curry).

Darüber hinaus ist Kurkuma für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt: Es enthält Curcumin, eine Verbindung mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, die in der ayurvedischen Medizin und in Naturheilmitteln zur Unterstützung der Verdauung, zur Stärkung des Immunsystems und zum allgemeinen Wohlbefinden eingesetzt wird.

Derzeit findet es breite Anwendung beim Kochen, bei Nahrungsergänzungsmitteln und in der Naturkosmetik .

Vorteile

• Bio- Produkt
• Für Veganer geeignet
• Glutenfrei

Zutaten

100 % Bio-Kurkumapulver

Allergene

Es enthält keine deklarierten Allergene.

Anleitung zur Verwendung

• Es verleiht einen leicht bitteren Geschmack und eine charakteristische goldene Farbe.
• Ideal für Reisgerichte, Suppen, Eintöpfe und Saucen.
• Es kann auch in Smoothies, Säften oder als Würzmittel verwendet werden.

Erhaltung

• An einem kühlen, trockenen Ort lagern.
• Im dicht verschlossenen Behälter aufbewahren.

Format

500g-Beutel

Rezepte

Goldene Milch mit Kurkuma

Zutaten (1 Tasse)

• 250 ml Milch (kann pflanzlich sein: Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch)
• 1 Teelöffel Kurkumapulver
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Teelöffel gemahlener Ingwer (oder frisch geriebener)
• 1 Prise schwarzer Pfeffer (hilft bei der Aufnahme des Curcumins aus der Kurkuma)
• 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft (optional, zum Süßen)

Vorbereitung

1. Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.
2. Kurkuma, Zimt, Ingwer und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. Gut umrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
4. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Vom Herd nehmen, bei Verwendung von frischem Ingwer abseihen und heiß servieren.
6. Mit Honig oder Sirup nach Belieben süßen.

Hauptvorteil

Dieses Getränk ist bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften und eignet sich ideal zur Stärkung des Immunsystems und zur Entspannung vor dem Schlafengehen.