Bio-Vollkorn-Dinkelweizenmehl El Granero 500 g

Bio-Vollkorn-Dinkelweizenmehl El Granero 500 g

Beschreibung

Das Bio-Dinkelvollkornmehl von El Granero ist ein Bioprodukt aus ganzen, biologisch angebauten Dinkelkörnern. Es eignet sich zur Zubereitung von Brot, Kuchen, Béchamelsauce, Brei und Panaden. Es ist vegan und laktosefrei.

Vorteile

• Ballaststoffquelle (3 g/100 g), fördert die Verdauung
• Es enthält pflanzliche Proteine ​​(13,2 g/100 g), die in einer ausgewogenen Ernährung nützlich sind.
• Bioprodukt , ohne Pestizide oder chemische Zusätze.
• Leicht verdaulich, bekömmlicher als herkömmlicher Weizen und bietet einen milden und nahrhaften Geschmack

Zutaten

• Vollkorn-Dinkelweizenmehl * (100 %)
  *Aus biologischem Anbau

Nährwertangaben (pro 100 g)

(Die Werte wurden teilweise vom Lieferanten angegeben; es ist davon auszugehen, dass sie dem Standard-Nährwertprofil von Vollkorn-Dinkelmehl entsprechen.)

Allergene

• Enthält Gluten .
• Kann Spuren von Sesam, Soja und Nüssen enthalten.

Anleitung zur Verwendung

Es wird zur Zubereitung von Brot, Kuchen, Cremes (Béchamelsauce), Babynahrung und Panaden verwendet. Empfohlen wird es als Ersatz für Weizenmehl in veganen, Vollkorn- und traditionellen Rezepten, entweder teilweise oder vollständig.

Erhaltung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Behälter stets fest verschlossen halten, um die Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Format

500g- Beutel.

Rezept: Rustikales Dinkelvollkornbrot

Zutaten (1 Laib):

• 500 g Dinkelvollkornmehl
• 300 ml warmes Wasser
• 10 g Salz
• 7 g Trockenhefe (oder 20 g Frischhefe)
• 1 EL Olivenöl (optional)

Vorbereitung:

1. Vermischen Sie das warme Wasser mit der Hefe und einer Prise Zucker; lassen Sie es 5–10 Minuten stehen, bis es schäumt.
2. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen.
3. Die Hefemischung und das Öl hinzufügen; vermengen und kneten, bis ein glatter und leicht klebriger Teig entsteht.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Formen Sie das Brot, legen Sie es auf ein Tablett oder in eine Form und lassen Sie es weitere 30 Minuten ruhen.
6. Den Backofen auf 220°C vorheizen, die ersten 10 Minuten mit Dampf backen und dann weitere 30 Minuten backen, bis es sich beim Klopfen auf den Boden hohl anhört.
7. Vor dem Anschneiden auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.