Sengiri Daikon (Muso) Terrasana, 100 gr
Sengiri Daikon (Muso) Terrasana, 100 gr
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Sengiri Daikon. Daikon ist eine weiße Rettichsorte, die einer dünnen Aubergine ähnelt. Sengiri bedeutet auf Japanisch „geschnitten“. Sengiri Daikon wird sonnengetrocknet. Dieser Trocknungsprozess findet nur bei kühler Brise statt und bewahrt so seinen ursprünglichen süßen und milden Geschmack.
Zutaten: Getrockneter Daikon-Rettich
Nährwertangaben: Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g
| Energie (kcal) | 260 | kcal |
| Gesamtproteine | 11.0 | G |
| Gesamtkohlenhydrate | 63,0 | G |
| Zucker | 23.0 | G |
| Gesamtfett | 0,0 | G |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0 | G |
| Ballaststoffe | 18.0 | G |
| Natrium | 100 | mg |
| Salz | 0,3 | G |
Nettogewicht: 100 g
Zubereitung: Den Daikon vor der Verwendung 10 Minuten einweichen. Die geschnittenen Daikon-Rettiche kurz in abgetropftem Öl anbraten, das Einweichwasser hinzufügen und ca. 10 Minuten garen. Mit Sojasauce, Sushi-Essig, Mirin und Ingwer (optional) würzen. Passt gut zu anderem Wurzelgemüse.
Unverträglichkeiten und Eigenschaften: Vegetarisches Produkt.
