Harina de Algarroba Eco Planeta Huerto 800 g

Harina de Algarroba Eco Planeta Huerto 800 g

¿Qué es la Harina de Algarroba?

Este tipo de harina se obtiene de la molienda de los frutos secos de algarrobo.

Propiedades

• Producto ecológico.
• Tiene un sabor dulce y suave, similar al cacao.

Beneficios de consumir Harina de Algarroba

• A diferencia del cacao, la harina de algarroba no contiene cafeína ni teobromina, por lo que es una alternativa adecuada para personas sensibles a estos estimulantes.
• Baja en grasa y calorías.
• Alta en fibra.

Ingredientes

• Ingredientes: 100% harina de algarroba ecológica..
• Sin azúcares añadidos: Contiene azúcares naturalmente presentes.

Información Nutricional (por 100g)

Alérgenos

Puede contener trazas de gluten

Modo de empleo / uso recomendado

Ideal para preparación de postres y productos horneados

Modo de conservación: Almacenar en lugar fresco, oscuro y seco dentro del envase.

Formato

• Formatos disponibles: 800 g.

Receta

Bizcocho Esponjoso de Algarroba (Sin Azúcar)

Este bizcocho tiene un color oscuro intenso y un sabor que recuerda al chocolate, pero con el toque aromático único de la algarroba de Planeta Huerto.

Ingredientes

• Harina de algarroba: 60g (tamizada para evitar grumos).
• Harina de avena o integral: 150g.
• Plátanos maduros: 3 unidades (son la clave del dulzor).
• Huevos: 3 unidades L.
• Yogur natural: 1 unidad (125g) o 100ml de bebida vegetal.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 60ml.
• Levadura química: 1 sobre (16g).
• Opcional: Nueces picadas o chips de chocolate negro para el topping.

Preparación paso a paso

1. Precalentar: Enciende el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Base húmeda: En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta hacerlos puré. Añade los huevos, el aceite y el yogur. Bate bien hasta que la mezcla sea homogénea.
3. Ingredientes secos: Incorpora la harina de algarroba y la harina de avena poco a poco. Añade finalmente la levadura. Mezcla con movimientos envolventes para que no pierda aire.
4. Molde: Engrasa un molde (tipo plum-cake) con un poco de aceite o fórralo con papel de horno. Vierte la masa y añade las nueces por encima si decidiste usarlas.
5. Horneado: Hornea durante 35-40 minutos.

Truco: Pincha con un palillo; si sale limpio, está listo.

1. Enfriar: Deja reposar 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que no se humedezca la base.

¿Por qué usar esta harina?

Al usar la harina de algarroba de la ficha técnica, estás añadiendo 9g de fibra por cada 100g de producto y evitando los estimulantes del cacao (como la teobromina), lo que lo hace un bizcocho ideal para niños o para cenar.