Amidon de maïs Épaississant naturel Energy Feelings 1 kg

Amidon de maïs, épaississant naturel, pour une sensation d'énergie, 1 kg

Description

Ce produit 100 % naturel et sans gluten est fabriqué à partir d'amidon de maïs issu de l'agriculture biologique. La marque le décrit comme idéal pour épaissir les sauces, les crèmes, la béchamel, les soupes et les porridges , ainsi que pour la préparation de pains, de biscuits, de snacks, de panures végétaliennes ou comme base pour les burgers végétariens.

Avantages

• Naturellement sans gluten , convient aux personnes cœliaques ou suivant un régime sans gluten.
• Source d'antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, bénéfiques pour la santé des yeux
• Teneur élevée en énergie grâce à sa teneur en glucides (87%), utile dans les régimes végétaliens, sportifs ou de contrôle du poids.
• Très faible en matières grasses , sans sucres ajoutés ni additifs.
• Convient aux végétaliens et aux végétariens , sans allergènes courants.

Ingrédients

• Amidon de maïs biologique ( Zea mays ) – 100 % pur, sans autres farines ni additifs

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

• Sans gluten , certifié (< 20 mg/kg)
• Ce produit ne contient aucune trace de soja, d'œuf, de produits laitiers ou de fruits à coque ; toutefois, il est recommandé de vérifier l'emballage en cas d'allergies graves.

Comment utiliser

• Épaissir les liquides :
  • Sauces : 20 g pour 250 ml
  • Ragoûts : 30 g pour 500 ml
  • Crèmes/bouillies : 40 g par litre
• Pâtisserie sans gluten : comme base pour les biscuits, les pains ou les en-cas, combiné avec de la gomme (par exemple, de la gomme arabique).
• Panure végétalienne : remplacer l'œuf ou la farine.
• Des desserts comme le flan ou la crème anglaise : ils apportent onctuosité et consistance.

Conservation

Conserver dans un endroit frais (5–15 °C), sec et hygiénique, à l’abri de la lumière directe , avec une humidité relative idéale de 55–65 %.

Bien refermer après usage pour éviter l'absorption des odeurs et de l'humidité.

Format

Sac de 1 kg (taille XXL)

Avertissements

• Ne pas dépasser la dose recommandée ; il s'agit d'un ingrédient alimentaire, et non d'un complément alimentaire.
• Tenir hors de portée des enfants.

Suggestion de recette : Sauce béchamel traditionnelle sans farine

Ingrédients (4 portions) :

• 40 g d'amidon de maïs
• 500 ml de lait végétal ou de lait de vache
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de margarine
• Sel, poivre, noix de muscade au goût

Élaboration:

1. Dans une poêle, chauffez l'huile et ajoutez la fécule ; faites cuire pendant 1 minute sans la laisser brunir.
2. Versez le lait lentement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe (~4–5 min).
4. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez de la noix de muscade. Servez chaud avec des pâtes, des légumes ou des gratins.

La sauce est onctueuse et crémeuse, mais sans gluten, convenant ainsi aux personnes cœliaques ou suivant un régime sans gluten.