Kombu d'origine japonaise MIMASA 50 g

Kombu Origine Japon MIMASA 50 g

Description

Le kombu est le nom générique japonais désignant plusieurs espèces d'algues, sept précisément, originaires des mers septentrionales du pays. Sa récolte s'étend de juin à octobre, mais la période optimale se situe entre mi-juillet et début août, lorsque l'algue est à son apogée. Elle peut en effet former des rubans atteignant 20 mètres de long.

Chez MIMASA, notre kombu japonais provient des variétés Naga-kombu et Ma-kombu, deux variétés de très haute qualité. Cultivées sur les côtes naturelles et préservées d'Hokkaido, elles possèdent une valeur nutritive élevée.

Avantages

L'algue kombu est très peu calorique et un aliment populaire dans les régimes alimentaires asiatiques. De tous les légumes de mer, c'est celui qui possède la plus forte teneur en potassium. Cet élément contribuant à éliminer l'excès de sodium, le kombu est efficace pour réduire l'inflammation. Il contient également du fucoïdane, un polysaccharide reconnu pour son effet stimulant sur les cellules hépatiques. Il est efficace pour purifier le sang et abaisser le taux de cholestérol. Un gramme de cette algue par jour fournit une quantité suffisante d'iode, qui contribue grandement à l'équilibre et au bon fonctionnement des glandes endocrines.

L'algue kombu contient des acides aminés qui stimulent en douceur les muqueuses et le système lymphatique. Elle contribue à abaisser la glycémie et est bénéfique en cas d'hypertension. Elle aide à retrouver un poids santé, que l'on soit obèse ou en sous-poids. De plus, elle favorise l'absorption des nutriments et est recommandée en cas de troubles circulatoires.

Ingrédients

Laminariaceae Longissima 100%

Informations nutritionnelles (pour 100 ml)

Énergie (kcal) 179

Comment utiliser

Grâce à son arôme distinctif, il peut enrichir les bouillons, les légumineuses et les céréales. On peut également le faire frire et l'assaisonner d'un peu de Tamari-Shoyu Mimasa .

Format

Sachet de 50 g