Koffiebonen Atelier Light Roast Novell 500 g

Atelier Light Roast Kaffeebohne, Novell, 500 g

Ursprünge

Im Bezirk Cajamarca im Norden Perus erwarben wir diesen zertifizierten, biologisch gewaschenen Arabica-Kaffee, der auf fast 2.000 Metern Höhe angebaut wird. Es handelt sich um einen milden, ausgewogenen Kaffee mit ausgeprägtem Charakter, der in einer abgelegenen Gegend von der lokalen Bevölkerung kultiviert wird. Diese ist als Kooperative organisiert und lebt hauptsächlich vom Kaffeeexport.

In dieser Mischung kombinieren wir ihn mit einem natürlichen, ebenfalls bio-zertifizierten Kaffee aus der Region Sidamo im Süden Äthiopiens, wo noch immer die traditionellen Praktiken von Generationen, die sich dem Kaffeeanbau widmen, befolgt werden und der auf typisch afrikanischen Trockenbetten getrocknet wird.

Anleitung zur Verwendung

Eine speziell für die Zubereitung mit Filterkaffeemaschinen wie Chemex, Melitta oder V60 entwickelte Mischung, um alle Nuancen herausschmecken zu können.

Verkostungsnotizen:

Wir entdecken Noten von Honig und Gebäck, begleitet von einem Hauch Vanille und karamellisierter Milchschokolade. Eine Basis aus schwarzer Johannisbeere und Nelke. Seine honigsüße Säure und der cremige Körper führen zu einem langen, süßen Abgang.

Format

Ganze Kaffeebohnen. 1 Packung à 500 g.

Die Verpackung von Novell Atelier besteht zu 100 % aus recycelbaren Materialien, um eine optimale Abfallvermeidung zu gewährleisten. *Allergenfrei.