Kaffeebohnen Ethiopia Novell 500 g

Eco Ethiopia Kaffeebohnen, Novell, 500 g

Ursprünge

Äthiopien ist die Wiege des Kaffees, und es gibt Dokumente aus dem Jahr 900, die bereits auf seine Verwendung als Getränk hinweisen.

Äthiopien ist der fünftgrößte Kaffeeproduzent der Welt (wobei dies je nach Jahrgang schwanken kann), gilt aber zweifellos als Maßstab für Qualität. 98 Prozent der Produzenten sind Familienbetriebe mit weniger als zwei Hektar Anbaufläche, die die Kaffeekirschen zu sogenannten Waschstationen liefern, wo der Kaffee in großen Mengen verarbeitet wird.

Dieser Kaffee stammt von drei Aufbereitungsstationen im Süden des Landes, die sich über die Regionen Yrgacheffe und Guji erstrecken – beides Regionen, die für ihren hochwertigen Kaffee bekannt sind. Die vorherrschende Sorte ist Ethiopian Heirloom, eine Kreuzung mehrerer einheimischer Typica-Sorten. Die Erntezeit erstreckt sich von Oktober bis Juni.

Verkostungsnotizen:

Charakteristische Noten von Steinobst und süßen Zitrusfrüchten, Mandarine und Jasmintee. Dazu Anklänge von frischer Butter und Toffee sowie ein Hauch von Koriander. Seine lebendige Säure und der cremige Körper vereinen sich zu einem eleganten und anhaltenden Genuss.

Format

Ganze Kaffeebohnen. 1 Packung à 500 g

Die Verpackung von Novell Atelier besteht zu 100 % aus recycelbaren Materialien, um eine optimale Abfallvermeidung zu gewährleisten. *Allergenfrei.