Kombu-tång Bio 50 g

Kombu-Alge (Laminaria ochroleuca im Atlantik und Laminaria japonica im Westen) ist die längste Alge der Weltmeere. Sie stammt ursprünglich aus Japan, hat einen leicht süßlichen, aber intensiven Geschmack (aufgrund ihres Fruktosegehalts), ist fleischig und gelblich-grün. Diese Alge ist vor allem durch ihre Verwendung in der japanischen und vegetarischen Küche bekannt geworden. Zubereitung: Im Schnellkochtopf (10–20 Minuten) oder in einem herkömmlichen Topf (1 Stunde) kochen und Omeletts, Suppen, Gemüsegerichten usw. hinzufügen. Sie eignet sich besonders gut für Hülsenfruchteintöpfe, da sie die Bekömmlichkeit durch das Aufweichen der äußeren Schale verbessert. Die Alge kann vor dem Kochen trocken geröstet werden. Zutaten: Getrocknete Kombu-Alge*. Kann Spuren von Fisch, Krebstieren und Weichtieren enthalten. Eine eventuelle weiße Verfärbung der Alge ist auf ihren natürlichen Salzgehalt zurückzuführen, der als Konservierungsmittel wirkt. Verpackung: 50-g-Packung.