Ekologisk vetemjöl El Granero 1 kg

Bio-Weizenmehl 1 kg – El Granero

Beschreibung

Bio- Vollkornmehl der Marke El Granero , 1 kg. Ideal zum Backen von Brot, Kuchen, Béchamelsauce, Babynahrung oder zum Panieren. Zertifiziertes Bio-Produkt und für Veganer geeignet.

Vorteile

• Es erhält Keimling und Kleie des Getreides und liefert Ballaststoffe , B-Vitamine, Selen und Vitamin E sowie Phytoöstrogene mit antioxidativer Wirkung.
• Dank seines Ballaststoffgehalts fördert es die Verdauung und reguliert die Darmpassage.
• Es liefert pflanzliches Eiweiß (~11–12 g/100 g) und ist reich an komplexen Kohlenhydraten , wodurch es energiereicher und sättigender ist als andere raffinierte Mehle.

Zutaten

• **Vollkornmehl*** (*= aus biologischem Anbau)
• Kann Spuren von Soja, Senf, Sesam und Nüssen enthalten.

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

• Enthält Gluten .
• Kann Spuren von Soja, Senf, Sesam und Nüssen enthalten.

Anleitung zur Verwendung

Geeignet zur Zubereitung von:

• Brote
• Kuchen
• Béchamel
• Babynahrung
• Paniert und frittiert

Erhaltung

Kühl, trocken und lichtgeschützt bei Raumtemperatur lagern.

Format

1 kg Beutel El Granero Bio-Vollkornmehl.

Warnungen

• Es ersetzt keine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung.
• Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
• Pflanzliches Produkt, das Spuren anderer Allergene enthalten kann: Soja, Senf, Sesam, Nüsse

Rezeptvorschlag: Rustikales Vollkornbrot mit El Granero

Zutaten (für 1 mittelgroßes Brot):

• 500 g Vollkornmehl El Granero
• 10 g Salz
• 7 g Trockenhefe
• 300–350 ml warmes Wasser
• Optional: Sesam- oder Leinsamen zum Bestreuen

Vorbereitung

1. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5 Minuten warten.
2. Mehl mit Salz vermischen.
3. Geben Sie das Wasser mit der Hefe hinzu und kneten Sie alles 10 Minuten lang, bis ein elastischer Teig entsteht.
4. Lassen Sie es in einer abgedeckten Schüssel 1 Stunde ruhen, bis es sich im Volumen verdoppelt hat.
5. Den Laib formen, in ein Gärkörbchen oder auf ein Backblech legen und 30–45 Minuten fermentieren lassen.
6. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Backen Sie den Kuchen die ersten 10 Minuten mit Dampf, dann 25–30 Minuten ohne Dampf, bis er beim Klopfen auf den Boden hohl klingt.
7. Vor dem Anschneiden auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.