Currypaste, Matsaman-Hahn 400 g

Currypaste, Matsaman-Hahn 400 g

Matsaman bedeutet „Muslim“, und dieses Curry stammt vermutlich aus Südthailand, wo ein großer Teil der Bevölkerung muslimisch ist. Daher enthalten Gerichte mit diesem Curry traditionell kein Schweinefleisch, sondern werden mit Lamm, Rind oder Huhn zubereitet. Dieses Curry ist unter den thailändischen Currys einzigartig, da es aufgrund malaysischer und indischer Einflüsse getrocknete Gewürze enthält. Es wird typischerweise mit Jasminreis serviert, schmeckt aber auch hervorragend mit einem knusprigen Baguette und einem Glas Wein.

Pasta mit vielen thailändischen Gewürzen. Ideal, um Ihren Gerichten eine exotische Note zu verleihen.

Matsaman-Currypaste verleiht Gerichten eine würzige Note, ganz nach indischem und thailändischem Geschmack. Probieren Sie authentische asiatische Currygewürze und verfeinern Sie jedes Gericht der indischen oder thailändischen Küche mit Currypaste. Das Ergebnis ist ein feiner, aromatischer Geschmack, der Sie angenehm überraschen wird. Vielleicht erinnert er Sie auch an persische Gerichte. So gelangen Sie von Persien nach Thailand.

Zutaten

20 % getrocknete Chilischoten, 20 % Knoblauch, 20 % Schalotten, 13 % Salz, 10 % Zitronengras, 7 % Kreuzkümmel, 5 % Koriandersamen, 5 % Galgant

Nährwert

• Energie 519 kJ / 124 kcal
• Fett 5,4 g
• davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g
• Kohlenhydrate 13 g
• davon Zucker 7,2 g
• Protein 3,9 g
• Salz 14,9 g

Anleitung zur Verwendung

2 Tassen Kokosmilch (ca. 400 ml) mit 50 g Currypaste in einer Pfanne erhitzen. Ca. 200 g Fleisch, Kartoffelstücke und Erdnüsse in der Sauce garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Trocken und kühl lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren.

Format

400-g-Schüssel