Celnat Weißes Dinkelmehl 1 kg

Celnat Bio-Weißdinkelmehl 1 kg

Beschreibung

Celnat Bio-Weißdinkelmehl ist ein Vollkornmehl aus biologisch angebautem Dinkel, das fein gemahlen und gesiebt wird, um eine leichte Textur zu erzielen. Dinkel ist ein Urgetreide, eng verwandt mit Weizen, und bekannt für seinen milden, leicht süßlichen Geschmack. Dieses Mehl eignet sich ideal zum Backen von Brot, Gebäck und traditionellen Gerichten und verleiht Ihren Rezepten eine natürliche und nahrhafte Note. Es kann herkömmliches Weizenmehl ersetzen und bietet Vorteile durch seinen höheren Protein- und Ballaststoffgehalt sowie seine bessere Verdaulichkeit.

Vorteile

• Reich an Eiweiß und Ballaststoffen, fördert es eine bessere Verdauung.
• Eine natürliche Quelle für B-Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium.
• Getreide mit einem geringeren Glutengehalt als herkömmlicher Weizen, wodurch es für manche Menschen leichter verdaulich ist.
• Bioprodukt, frei von Pestiziden und chemischen Zusätzen.

Zutaten

• Weißes Dinkelmehl* (*aus biologischem Anbau)

Nährwertangaben (pro 100 g)

Allergene

Enthält Gluten (Dinkel). Nicht geeignet für Personen mit Zöliakie oder Glutenallergie.

Anleitung zur Verwendung

Ideal für die Zubereitung von Brot, Gebäck, Kuchen, Keksen und anderen Rezepten, die Mehl erfordern. Es kann allein oder gemischt mit anderen Mehlsorten verwendet werden, um Textur und Geschmack zu verbessern.

Erhaltung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Eigenschaften zu erhalten und Feuchtigkeit zu vermeiden.

Format

1 kg Beutel.

Rezepte

Hausgemachtes Brot aus hellem Dinkelmehl

Zutaten:

• 500 g Bio-Weißdinkelmehl
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 10 g Salz
• 7 g Trockenhefe
• 1 Esslöffel Olivenöl (optional)

Vorbereitung:

1. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben.
3. Kneten Sie den Teig, bis er homogen und elastisch ist.
4. Den Teig abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
5. Den Teig formen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
6. Bei 200 °C 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.