Levure sèche Rapunzel 9 g

Levure sèche Bioreal 9 g – Bioreal

Description

Levure sèche active issue de l'agriculture biologique , présentée en sachet de 9 g . Elle convient à la fermentation des pains, viennoiseries et pâtisseries, leur conférant une texture moelleuse et une saveur naturelle semblable à celle de la levure conventionnelle.

Avantages

• Issu de l'agriculture biologique, sans pesticides ni additifs chimiques.
• Assure une levée efficace et une pâte souple pour les pains et les gâteaux.
• Odeur et goût comparables à ceux de la levure traditionnelle
• Convient aux régimes végétaliens et sans gluten, avec un produit naturel sans émulsifiants.

Ingrédients

• Levure sèche active (Saccharomyces cerevisiae), issue de l'agriculture biologique

Informations nutritionnelles (pour 100 g de levure)

(Valeurs selon Planeta Huerto et Bio Market)

Allergènes

• Il est présenté comme sans gluten , mais peut en contenir des traces en raison d'une contamination croisée.

Comment utiliser

• Utilisez un sachet (9 g) pour 500 g de farine.
• Ajouter directement à la farine, sans la dissoudre d'abord dans l'eau.
• Respectez les temps et conditions de fermentation habituels indiqués dans la recette.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, bien refermer l'emballage. Utiliser de préférence le contenu du sachet dans les 48 heures suivant l'ouverture.

Format

Sachet de 9 g de levure sèche active, pour une utilisation équivalente à 500 g de farine.

Avertissements

• Tenir hors de portée des enfants.
• Il ne remplace pas les traitements médicaux ni les régimes alimentaires spécifiques.
• Peut contenir des traces de gluten

Recette suggérée : Pain maison avec Bioreal

Ingrédients (1 pain moyen) :

• 500 g de farine (de blé ou sans gluten)
• 1 sachet de levure sèche Bioreal (9 g)
• 300 à 350 ml d'eau tiède
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel

Préparation:

1. Mélanger la farine, le sel et la levure dans un bol.
2. Ajouter l'eau et l'huile, mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
3. Pétrissez légèrement et laissez reposer à couvert dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu'à ce que le volume double.
4. Façonnez-le en pain, placez-le dans un moule ou un plateau, laissez-le reposer pendant 30 minutes.
5. Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le gâteau sonne creux lorsqu'on tapote sa base.
6. Laisser refroidir sur une grille avant de couper.